Waspadai! Ini 3 Jenis Penyakit Menular dari Hewan Kurban Saat Idul Adha

BACA JUGA:Simak Resep dan Cara Buat Spicy Beef Jerkies, Olahan Daging Kurban Idul Adha 2024 yang Lezat

7. Persentase Berat Karkas yang Ideal

Aspek selanjutnya yang perlu juga diperhatikan adalah persentase bobot karkas. Karkas sendiri merupakan bagian dari ternak setelah dipotong yang terdiri dari daging dan tulang, tanpa kepala, kaki, kulit, dan jeroan.

Persentase bobot karkas ini dihitung berdasarkan berat hewan saat masih hidup. Secara umumnya, Sapi Lokal harus memiliki bobot karkas sekitar 40-45 persen, Sapi Bali 52-55 persen, Sapi Madura 46-48 persen, Sapi Limosin 52 persen, dan Sapi Ras Simmental sekitar 51 persen.

BACA JUGA:Hukum Kebiasaan Masyarakat Masak Daging Kurban untuk Panitia dan Dimakan Bersama-sama, Bolehkah?

8. Tidak Mengalami Masalah Pencernaan

Selain itu, hewan yang dikategorikan sehat dapat dilihat dari fesesnya. Hewan sehat biasanya fesesnya tidak encer dan tidak terlalu keras. Untuk mengetahui fesesnya baik atau tidak, bisa dengan melihat bagian anusnya. 

Apabila anus pada hewan tersebut terlihat kotor, maka bisa jadi dia sedang mengalami gangguan pencernaan.

BACA JUGA:8 Resep Olahan Daging Kambing Kurban Idul Adha 2024, Mudah Dibuat dan Lezat

9. Ciri Hewan Kurban Sehat Memiliki Mata yang Bersinar

Selaput mata pada hewan yang sehat akan terlihat jernih, bersinar, dan fokus serta tidak ada kelainan-kelainan mata, seperti berair, belek, kemerahan, selaput putih seperti katarak, hingga adanya kotoran dan luka di sudut mata.

BACA JUGA:Simak Resep dan Cara Buat Spicy Beef Jerkies, Olahan Daging Kurban Idul Adha 2024 yang Lezat

10. Hidung dan Mulut Tidak Berlendir

Hewan yang dikategorikan sehat pada bagian mulutnya tidak terlihat hipersalivasi atau ludah yang berlebihan sehingga membentuk seperti buih.

Dan biasanya, moncongnya akan terasa dingin. Selain itu, hewan yang sehat juga hidungnya tidak mengeluarkan ingus, cairan, atau bahkan darah. Meskipun tidak mengeluarkan cairan, hidung hewan sehat biasanya terlihat lembab dan tidak kering.

Sumber: