Punya Kandungan Vitamin A B dan C, Ada 7 Khasiat Daun Kemangi untuk Tubuh
7 Khasiat Daun Kemangi untuk Tubuh--
Perhatikan tekstur daunnya juga. Pilih yang teksturnya halus, tak berlubang, tak kering, serta berwarna hijau segar. Hindari daun berukuran kecil dan keriting karena daun kemangi sudah berumur tua.
2. Mengolah daun kemangi
Daun kemangi bisa disantap mentah atau diolah dalam masakan. Jika ingin disantap mentah seperti lalapan, karedok, trancam, hingga pecel sayur, petik daun kemangi dari batangnya lalu cuci bersih di bawah air mengalir.
BACA JUGA:Tak hanya Bikin Harum Masakan, Ini Manfaat Daun Pandan untuk Ibu Hamil
Keringkan daun kemangi dengan tisu dapur atau salad spinner, lalu sajikan daun kemangi dengan aneka sayuran lainnya.
Untuk daun kemangi yang akan diolah dalam masakan, langkah awalnya sama seperti di atas yakni cuci bersih daun dan tiriskan. Setelah itu, kemangi bisa langsung dicampurkan dalam masakan.
BACA JUGA:Efektif dan Aman Obati Penyakit Jantung, Begini Cara Mengolah Daun Salam agar Dapat Khasiatnya
Untuk pepes atau masakan yang dibungkus daun, kemangi bisa langsung disatukan dengan bahan dan bumbu setelah ditiriskan.
Untuk tumisan dan rebusan, masukkan kemangi 1-2 menit sebelum anda mematikan kompor. Selain agar tidak layu, wangi khas kemangi akan tetap tercium saat masakan disajikan.
3. Menyimpan daun kemangi
Daun kemangi segar hanya dapat bertahan di kulkas selama 2 hari. Jika ingin mengawetkannya lebih lama, anda bisa simpan dalam freezer.
Tak perlu dicuci, langsung bungkus daun kemangi utuh (masih ada batangnya) dalam kertas atau plastik. Jika memakai plastik, beri beberapa lubang kecil pada plastik. Ini dilakukan agar sirkulasi udara terjaga dan daun tidak cepat layu.
BACA JUGA:Solusi Saraf Kejepit Tanpa Operasi, Cukup Minum Rebusan Daun Alami Ini, Dijamin Ampuh!
Alternatif lain untuk menjaga kesegaran serta aromanya lebih lama adalah menaruhnya dalam gelas layaknya bunga dalam vas (sama seperti daun ketumbar).
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
