Cuci telur hanya saat akan digunakan. Lapisan pelindung alami yang disebut "bloom" atau "cuticle" melindungi telur dari bakteri. Mencuci telur terlalu dini dapat menghapus lapisan ini, meningkatkan risiko kontaminasi.
4. Periksa Kualitas dengan Uji Ayunan
Untuk memeriksa apakah telur masih segar, lakukan uji ayunan. Jika telur berayun perlahan atau mengambang, bisa jadi sudah tidak segar. Telur yang segar cenderung berbaring rata di dasar mangkuk berisi air.
BACA JUGA:Ini Alasannya Dilarang Menyimpan Makanan Panas dalam Kulkas
5. Hindari Penyimpanan Bersama dengan Bahan dengan Bau Kuat
Telur memiliki pori-pori yang dapat menyerap bau-bauan di sekitarnya. Hindari menyimpan telur bersama bahan makanan yang memiliki bau kuat seperti bawang atau ikan.
(Tim)