Cara Mudah Merebus Jengkol agar Empuk Dalam Hitungan Menit, Masakan Makin Lezat

- Perendaman

Selanjutnya, silakan rendam jengkol dalam air bersih selama minimal 6-8 jam atau semalaman. Hal itu bertujuan untuk membantu merenggangkan serat-serat keras jengkol dan membuatnya lebih mudah dimasak.

Langkah 2

- Perebusan pertama

Setelah direndam, maka silakan masukkan jengkol ke dalam panci dan tutup dengan air bersih. Kemudian, rebus dalam air mendidih selama kira-kira 10-15 menit. 

Ya, hal ini bertujuan agar dari perebusan pertama ini untuk mengurangi kadar zat-zat yang dapat menyebabkan perut kembung.

- Pembuangan air pertama

Selanjutnya, silakan buang air rebusan pertama dan cuci jengkol dengan air bersih. Ya, hal ini bertujuan untuk membantu menghilangkan bau tidak sedap yang biasanya melekat pada jengkol.

- Perebusan kedua

Isi panci dengan air bersih yang cukup untuk merendam jengkol. Tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk memberi rasa pada jengkol. Rebus jengkol dalam air mendidih selama 30-45 menit atau sampai jengkol benar-benar empuk dan bisa ditusuk dengan mudah menggunakan garpu.

Jika Anda memiliki panci presto, gunakan alat tersebut untuk mempercepat proses perebusan. Dengan tekanan, jengkol akan lebih cepat empuk.

BACA JUGA:Ini 5 Tanda Rumah yang Dihuni oleh Makhluk Halus, Nomor 4 Paling Seram

Langkah 3

- Pemberian santan

Nah apabila jengkol sudah empuk, maka Anda dapat mengolahnya menjadi makanan. Yakni dengan menambahkan santan ke dalam rebusan untuk memberikan cita rasa dan tekstur yang lebih kaya. 

Sumber: